我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传歌谣道：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化;三九是天气最冷，因地面积蓄热量最少，所以也有“冷在三九”的说法。
   冬至时分，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时到小寒、大寒，是最冷的季节。当寒冷的气温作用于机体时，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而为心脑血管病的发作和加剧提供了条件。现代医学也认为，寒冷能刺激交感神经兴奋，导致交感和副交感神经的失调，使细小动脉收缩，外周血管阻力增大，同时血液粘稠度增高，血凝时间缩短，血流速度缓慢容易引起血液淤滞或血管梗塞，从而诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等危重病症。冬季心脑血管病的死亡率较其它季节为高，原因就在于此。因此，在寒冬季节，对高血压，动脉硬化、冠心病患者来说。要特别提高警惕，谨防发作。
   【冬至食谱】

　　羊肉炖萝卜
　　原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。   

　　做法：1.原料洗净切块备用。2.放入适量清水，将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉。3.重新换水烧开后，放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
　　功效：益气补虚，温中暖下。

　　（越秀区委老干部局供稿）